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Was sind Liköre?
Liköre sind Spirituosen mit mindestens 15% vol. Alkohol und einem vorgeschriebenen Mindestzuckerzusatz von 10%. Sie sind mit Früchten oder Gewürzen angesetzt und auf Basis von Fruchtdicksaft, Fruchtdestillat und Zucker hergestellt.
Weintipp zum Osterlamm
Prinzipiell ist der bessere Weinbegleiter zum Lamm der Rotwein, wobei diese Regeln aufgehoben sind, also könnte man auch einen kräftigen Weißwein dazu trinken. Wenn man aber als Weinliebhaber einen Rotwein
Wissenswertes zum Edelbrand
Allgemein Edelbrände zeichnen sich durch die hohe Qualität und Reinheit aus, dies wird bestätigt durch die EU-Gesetzgebung welche Edelbrände als die qualitativ höchste Spirituose bezeichnet. Beim Edelbrand kommt der Alkohol
Winterzeit die Rotweinzeit
Gerade jetzt im Winter, an kalten Tagen, erfreut sich unser Körper, besonders aber der Gaumen, sehr gerne an ein gutes Glas Rotwein. Das kommt daher, weil uns der Rotwein wärmt,
Tiroler Jagertee
Der Tiroler Jägertee wird auch „Jagatee“ genannt und ist eine Mischung aus Inländer-Rum, Obstler, Zwetschgenschnaps, Glühwein, Schwarztee und speziellen Kräutern. Je nach Stärke des Jägertee-Extraktes wird dieser mit heißem Wasser oder Tee verdünnt.
Jagertee-Extrakt ist nicht für den unmittelbaren Genuss bestimmt. Das Verdünnungsverhältnis muss deutlich sichtbar auf dem Etikett angegeben sein, z.B. 1:3 verdünnen. Der Alkoholgehalt muss mindestens 22,5% vol. betragen und der Mindestzuckergehalt bei 100g/l liegen.
Jagertee-Extrakt ist ein typisch österreichisches Erzeugnis, sowie Inländer Rum, das in der EU eine Ausnahmeregelung besitzt. Die Bezeichnung „Jagertee“ ist als geschützte Bezeichnung zulässig. Österreich ließ sich beim EU-Beitritt die Rechte der Produktion des Jagertees exklusiv zusichern.
Im 19. Jahrhundert soll der „Jagatee“ von Jägern, Förstern und Waldarbeitern im Winter bei Waldarbeiten in Tirol getrunken worden sein. Heutzutage ist er vor allem im Winter oder an kühlen Abenden ein beliebtes Getränk.
Wir bei Linzgieseder stellen den Jägertee in drei verschiedenen Stärken her mit 22,5% (Verdünnung mit 2:1), 45% (Verdünnung mit 1:3)und 62%igem (Verdünnung mit 1:4) Alkoholgehalt. Es empfiehlt sich das 62%ige Konzentrat nach Belieben selbst nach zu zuckern.
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