Spargelzeit

Spargelzeit – Weißweinzeit

Grundkriterien des Spargelweines: -        Weißwein: bis auf seltenen Ausnahmen sind Spargelweine weiß -        Trocken: Spargelweine sollten in der Regel trocken sein -        Körper: Sie brauchen Körper (mittel bis voll), aber nicht zu viel Alkohol -        Reife: Meist passen Weine mit 2-3 Jahren Reife besser als der letzte Jahrgang -        Säure: Die Säure muss elegant eingebunden  

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