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Kräuterliköre & Co
Kräuterliköre, Gewürzliköre und Bitterliköre werden unter Verwendung von Auszügen aus Kräuter, Pflanzen- oder Fruchteilen und/oder ätherischen Ölen hergestellt. In der Destillateur-Fachsprache werden die Pflanzenteile (Wurzeln, Rinden, Samen, Schalen, Blüten, Beeren,
Herbstzeit ist unbestritten Genusszeit
Autor: Paul Salchner, Econova Oktober 2013 Die Weinlese ist in unseren Breiten nahezu beendet und sowohl Winzer, Weinhändler als auch Weinliebhaber sind schon gespannt auf die Qualität des neuen Jahrganges.
Was ist zu beachten bei einer Weinverkostung?
Bei einer Weinverkostung sind folgende Punkte zu beachten: Die Anzahl der zu verkostende Weine: eine bekannte Faustregel besagt, dass man eine Flasche mehr bereut halten soll, als die Anzahl der
Uriger Enzianschnaps
Der Enzianschnaps ist ein typischer Tiroler Gebirgsschnaps mit einem erdig-würzigen Aroma, welches den einzigartigen und leicht urigen Geschmack kreiert. Diesem Schnaps werden diverse Heilwirkungen zugeschrieben; z.B. soll er gegen Magenprobleme,
Rum – Inländer Rum
Produkte, die aus importierter Zuckerrohrmelasse bzw. Zuckerrohrsaft hergestellt werden, sind Edelbranntweine aus Zuckerrohr, Melasse, Zuckerrohrsaft etc. und tragen die Bezeichnung Rum. Inländer Rum ist im EU-Raum eine geschützte Spirituose und die Bezeichnung darf nur für in Österreich hergestellte Produkte verwendet werden. Der Rum wird aus Zuckerrohrmelasse hergestellt, welche aus Übersee importiert wird. Zuckerrohrmelasse ist ein