Allgemein
Zapfanleitung für Flach- und Korbfitting
Wie zapfe ich richtig? Was ist beim Zapfen zu beachten? Hier klicken und Sie gelangen zu einer kurzen Anleitung auf unserer Homepage. Foto: Brau Union Österreich 50,773 total views, 12 views today
Richtlinien für Schankanlagenreinigung
Um die Schankanlage zu reinigen empfiehlt es sich nach folgenden vier Schritten vorzugehen. Reinigungslauge im Reinigungscontainer vorbereiten Anschluss des Reinigungscontainers Reinigung Beenden der Reinigung Hier finden Sie die genauen Schritte Foto: Brau Union Österreich 49,776 total views, 10 views today
Kräuterliköre & Co
Kräuterliköre, Gewürzliköre und Bitterliköre werden unter Verwendung von Auszügen aus Kräuter, Pflanzen- oder Fruchteilen und/oder ätherischen Ölen hergestellt. In der Destillateur-Fachsprache werden die Pflanzenteile (Wurzeln, Rinden, Samen, Schalen, Blüten, Beeren, etc.), aus welchen die Inhaltsstoffe durch spezielle Verfahren extrahiert werden, „Drogen“ genannt. Ein spezielles Ausbildungsfach der Destillateure wird daher mit „Drogenkunde“ bezeichnet und hat mit
Was sind Liköre?
Liköre sind Spirituosen mit mindestens 15% vol. Alkohol und einem vorgeschriebenen Mindestzuckerzusatz von 10%. Sie sind mit Früchten oder Gewürzen angesetzt und auf Basis von Fruchtdicksaft, Fruchtdestillat und Zucker hergestellt. Weiters dürfen die Hersteller den Likör nach Gunst und Willen veredeln, wichtig ist der besondere Geschmack. Fruchtsaftliköre sind die hochwertigsten Produkte dieser Frucht-Likör-Gruppe. Der Gehalt
Perfect Draft – Perfekt für die Gastronomie, Büro und zu Hause
Der weltweit größte Brauereikonzern Anheuser-Busch InBev entwickelte vor kurzem ein neues Bierfaßsystem für perfektes Zapfvergnügen – den Perfect Draft! Egal ob im Gastlokal, Seminarraum, Büro oder zu Hause im Wohnzimmer – Perfect Draft ist überall mit perfektem Biergenuss mit dabei. Vorteile: Höchste Fassbierqualität für jeden Gastronomietyp Unkomplizierte , einfache Bedienung Mobiler Einsatz Qualitativ hochwertiges Zapfsystem
Obstgeist
Beim Geist werden Früchte, welche einen hohen Aromaanteil, allerdings einen geringen Zuckersatz haben, verwendet. Aufgrund des geringen Zuckergehaltes ist eine Vergärung nicht möglich. Daher wird eine gewisse Obstmenge (meist Beeren) in eine gewisse Menge Alkohol mit ca. 55% vol. eingelegt. Nach einer Standzeit von 1 bis 2 Wochen wird das Gemisch abdestilliert. Da keine Gärung
Neue Systemlösung bei hohem Fruchtsaftbedarf
„Frisch, praktisch, modern: Der perfekte Trinkgenuss für hohen Fruchtbedarf!“ so präsentiert sich die neue Systemlösung für den hohen Ausschank an Fruchtsäften im Gastronomiebedarf der Firma Rauch Fruchtsäfte. Wir, bei A. Linzgieseder, bieten dieses neue Bag-in-Box-Automatenkonzept unseren Kunden. Sie möchten mehr über den „Genuss auf Knopfdruck“ erfahren, dann lesen Sie hierzu unsere Newsartikel. 61,100 total views, 11 views
Spargelzeit – Weißweinzeit
Grundkriterien des Spargelweines: – Weißwein: bis auf seltenen Ausnahmen sind Spargelweine weiß – Trocken: Spargelweine sollten in der Regel trocken sein – Körper: Sie brauchen Körper (mittel bis voll), aber nicht zu viel Alkohol – Reife: Meist passen Weine mit 2-3 Jahren Reife besser als der letzte Jahrgang – Säure: Die Säure muss elegant eingebunden
Linzgieseder Marillen-Brand 40 % vol.
Typ: Edelbrand, Linzgieseder Selektion Geschmack: intensiven, fruchtig, zart duftenden Am Gaumen: sehr mild und lieblich Herkunft der Frucht: die Marille (Aprikose) für den hochwertigen Linzgieseder Marillenbrand ist in der Wachau und im Burgenland (Österreich) beheimatet. Alkoholgehalt: 40% vol. Trinktemperatur: Zimmertemperatur (bei zu niedriger Temperatur können sich die Aromen nicht vollständig entfalten) Empfohlenes Glas: Glas mit länglicher,
Zapfstörungen – Praktische Tipps zur Selbsthilfe
Hier finden Sie praktische Tipps zur Selbsthilfe wenn: Bier läuft nicht Bier läuft trüb Bier ist schal Bier schäumt zu viel Bier schäumt zu wenig Foto: Brau Union Österreich 68,723 total views, 10 views today