AKTION WINZERSCHÖSSL KAISER

10 + 2 AKTION

Blaufränkisch 2016

Feine Beerenaromatik und Weichselkonfit in der Nase. Am Gaumen mild und samtig mit einer feinen Tanninstruktur.

SPEISENEMPFEHLUNG Carpaccio von Rind, Lamm, Wild, Vitello Tonnato, Pizza/Quiche mit Salami, Schinken, Pilzen, Nudeln mit Tomatensauce, Pasta al Ragù, Risotto mit Steinpilzen, mildes Schweinsragout, Schwein mit Pilzsauce, mildes Kalbsragout

Grauburgunder 2018

Zart tabakig unterlegte Nuancen von Honigmelone, zarte Kräuterwürze, kandierte Orangenzesten. Mittlerer Körper, gelbfruchtige Textur, dezenter Säurebogen, etwas Honig, reife Marille im Nachhall.

SPEISENEMPFEHLUNG klassische Salatvorspeisen, Sushi, Beef Tartare, Spargelrisotto, Pasta mit Meeresfrüchten, Pasta al Forno, zarter Fisch mild zubereitet (pochiert, gedämpft), Fisch in der Salzkruste, Meeresfrüchte gebraten oder gegrillt, Brathuhn, Pute od. Huhn mit heller Sauce, Puten- oder Hühnerschnitzel gebacken, mildes Schweinsragout, Schweinesteak gebraten, Kalbsteak gebraten, Schnittkäse mild