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Die Knospen eines Rebstocks werden als Augen bezeichnet. Ein Auge enthält die vollständig ausgebildete Sproßanlage einer Rebe, mit Blättern, Blüten und Ranken welche nur noch in die Länge wachsen müssen.
Die Anlage des Sprosses erfolgt bereits im Sommer des vorhergehenden Jahres. Außerdem beinhaltet das Auge noch zwei Ersatzanlagen, Nebenknospen oder Beiaugen genannt, welche vor allem austreiben wenn die Hauptanlage zum Beispiel bei Frost beschädigt wurde.
Copyright: Weingut Auer, März 2012
Die österreichischen Brauereien haben 2011 mehr Bier verkauft. Der Ausstoß im Inland stieg um zwei Prozent von 8,26 Mio. auf 8,43 Mio. hl. Im Export gab es satte Zuwächse von 19,4%, wie aus der Bier-Bilanz 2011 des Brauereiverbandes zu erfahren ist.
Demnach stieg der Pro-Kopf-Verbrauch vom Gerstensaft um 2,1 Prozent auf 108 l im Jahr; damit hält sich das Bier an der Spitze der beliebtesten Getränke der Österreicher. „Die Menschen gönnen sich wieder mehr Genuss", sagt Sigi Menz, Obmann des Brauereiverbands. „Wir können sehr zufrieden sein. Das Absatzplus bestätigt, dass die Menschen österreichisches Bier in seiner Vielfalt mit über 1.000 Sorten überaus schätzen." Vor allem im Vergleich zu Deutschland kann die Branche zufrieden sein. Denn der Durchschnittsdeutsche trank 2011 „bloß" noch 101,4 l und damit um 0,8% weniger als im Vorjahreszeitraum, wie die jüngsten Zahlen vom Statistische Bundesamt Wiesbaden ergeben. In den heimischen Brauereien sind rund 3.800 Personen beschäftigt. Im vergangenen Jahr setzte die Branche über 1 Mrd. € um.
Artikel aus medianet vom 02.03.2012
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