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Sehr geehrte Damen und Herren,
liebe Geschäftsfreunde,

wir möchten Ihnen gerne nochmals die Einladung zu unserem
Linzgieseder Genusstag 2015
am Donnerstag, 08. Oktober 2015 - Beginn ab 14:00 Uhr
in der Veranstaltungsarena der Burgenwelt Ehrenberg, Reutte (Tirol)
übermitteln.

Verbringen Sie mit uns einen Nachmittag im Sinne des "Trinkgenusses pur" und holen Sie sich von den 21 Winzern vor Ort wertvolle Tipps und Informationen. Kulinarisch verwöhnt Sie mit feinen Spezialitäten vom Buffet die Firma Neurauter frisch. Begleitet von Österreichs größter Privatbrauerei Stiegl und kleinster Vilser Bergbräu, sowie Montes, dem Premium-Mineralwasser und Rauch, mit besten Qualitäts-Fruchtsäften.

Wir freuen uns, Sie am kommenden Donnerstag, den 8. Oktober ab 14:00 Uhr bei einem Glas Sekt zu begrüßen.

Alfred, Arthur, Andreas und Arnold Linzgieseder
und das gesamte Veranstaltungsteam

Liebe Geschäftsfreunde,

gemeinsam mit unseren Partnern laden wir Sie auchzu unserem Genusstag in die Veranstaltungsarena der Burgenwelt Ehrenberg am Donnerstag, dem 8. Oktober,  ein.

Erleben Sie einen interessanten Nachmittag und verkosten Sie Köstlichkeiten und Schätze der ausstellenden Partner. Freuen Sie sich auf einen regen Austausch unter Kollegen und holen Sie sich persönlich wertvolle Tipps und Infos direkt von den Herstellern. Finden Sie Ihren Lieblingswein, entdecken Sie Neuheiten und entspannen Sie sich bei einem interessanten "Get together".

Kulinarisch verwöhnt Sie mit feinen Spezialitäten vom Buffet die Firma Neurauter frisch. Begleitet von Österreichs größter Privatbrauerei Stiegl und kleinster Vilser Bergbräu, sowie Montes, dem Premium-Mineralwasser und Rauch, mit besten Qualitäts-Fruchtsäften.

Wir, unser Team und unsere Partner freuen uns auf Ihr Kommen!

Alfred, Arthur, Andreas und Arnold Linzgieseder

Anmeldung erbeten bis 30. September 2015.
Per Telefon: +43 (5673) 2244-0
Fax: +43 (5673) 2244-22
Oder per Email an office@linzgieseder.at

Entgegen der Presseaussendung der Österreich.Wein.Marketing (ÖWM) gilt für Winzer Krems weiterhin, dass sie 2015 die voraussichtlich kleinste Ernte seit 20 Jahren haben werden. Grund dafür ist der verheerende Hagel vom 6. Mai 2015, eine ungünstige weil sehr heiße Blütezeit sowie die Trockenheit im Sommer.

Die Trauben haben den Hitzesommer gut überstanden. Die Qualität der Trauben ist heuer besonders hoch und die Erntemenge wird durchschnittlich sein.

Den ganzen Artikel finden Sie hier

Rainer Schmid führt seit dem Jahr 2009 den Weinbaubetrieb seiner Familie. Durch seinen Geschäftspartner vi-numis bekam er Zugang zu einer der modernsten Entalkoholisierungs-Anlagen Europas. Im Frühjahr 2010 ließ ich dort 3000l meines besten grünen Veltliner Kabinett entalkoholisieren. Das Ergebnis übertraf alle Erwartungen bei Weitem. Geschmack und Charakter des Ausgangsproduktes blieben weitgehend erhalten. Besonders stolz sind sie darauf, dass nach der Entalkoholisierung der Veltliner-typische würzig pfeffrige Geschmack nach wie vor voll zur Geltung kommt.

Der grüne Veltliner ist das Hauptprodukt des Weinbaubetriebes. Die Lage und die Böden (vorwiegend Lehm) bieten ideale Voraussetzungen für diese Sorte. Die Weingärten werden großteils von Hand gepflegt, und die Qualitätskontrolle beginnt bei schon beim Setzen der Rebstöcke. Die hohen Standards bei der Produktion von Kabinettweinen erfordern ein hohes Maß an Sorgfältigkeit bei der Verarbeitung der Trauben und des Traubenmost nach der Pressung. Die alkoholische Gärung findet dann unter kontrollierten Bedingungen statt. Dadurch entsteht ein hochwertiger grüner Veltliner Kabinett, der bereits bei einigen Verkostungen Preise gewonnen hat.

Die Entalkoholisierung erfolgt durch die sogenannte “Vakuumrektifikation”, ein besonders schonendes Verfahren, das in einem mehrstufigen Trennverfahren bei stark vermindertem Luftdruck den Alkohol herausdestilliert. Der extrem verringerte Luftdruck bewirkt eine Absenkung der Siedetemperatur des Alkohols auf unter 30°C. Bei dieser Temperatur bleiben die Weininhaltsstoffe weitgehend erhalten. Ein Entgaser am Anfang der Rektifikations-Kolonne sorgt für die Isolierung von Aromastoffen, die dem Wein nach der Entalkoholisierung wieder zugeführt werden.

Das fertige Produkt weist nach der Entalkoholisierung einen Wert von bis zu 0,3Vol% Restalkohol auf, und liegt damit sogar unter dem Wert von vielen unvergorenen Fruchtsäften. Mit 25kcal/100ml hat der alkoholfreie Wein nur mehr 1/3 der Kalorien eines alkoholhaltigen Produkts.Am besten zur Geltung kommt der Geschmack, wenn Sie green Pepper bei einer Temperatur von etwa 4°C servieren.