Himbeersorbet mit Brombeerlikör

25.03.2013 13:43 | Sorbets, Parfaits, Eis Rezepte

 

 

Zutaten
200  g    Sahnejoghurt        
 1/2         Zitrone        
 0,2 l       Prosecco     
    3 EL   Linzgieseder Brombeerlikör 25 % vol.  
    1 Pk   Vanillezucker        
    3 EL   Zucker        
300 g    TK Himbeeren        
    1 EL   Puderzucker

Zubereitung
Sahnejoghurt, Vanillezucker, abgeriebener Zitronenschale, Zitronensaft und Zucker verrühren.
In die Gefriertruhe stellen. 150 g Himbeeren auftauen und mit Puderzucker pürieren. Himbeer-
masse unter Joghurt heben. Nochmal in die Gefriertruhe stellen und nicht ganz gefrieren lassen.

Tipp: Sorbet in Kugeln in Gläsern servieren. Restliche Himbeeren darüber geben und jedes Glas
          mit etwas Prosecco übergießen.

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