Schoko-Johannisbeerlikör-Kuchen

31.03.2014 14:51 | Kuchenrezepte

Zutaten
150 g       Butter  
  80 g       Zucker  
    1 TL     Vanillezucker  
    2          Eier   
160 g       Mehl  
 1/2 Pck .  Backpulver  
110 ml      Johannisbeerlikör
  75 g       Schokodekor  
    2 EL     Kakaopulver  
    2 EL     Krokant  
    6 EL     Mandeln, gemahlen
Zubereitung
Weiche Butter in Schüssel glatt rühren, Zucker und Vanillezucker dazu und Eier einzeln unterühren. Mehl mit Backpulver vermischt dem Likör hinzugeben. Kakaopulver,  Mandeln, Schokotröpfchen und Krokant dazu geben und mit Schuss Likör glatt rühren. Teig in gefettete und mit Semmelbrösel ausgestreute Kastenform (25 cm) füllen und im vorgeheizten Backofen bei 175°C für ca. 50 - 55 min. im unteren Backofendrittel backen. Kuchen erst 10 min. nach dem Fertigbacken aus Form stürzen.

 

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