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Kirschlikör-Gugelhupf

31.03.2014 15:24 | 0 Kommentare

 

Zutaten
300 g      Zucker
    6         Eier
300 g      Butter
    2 Pck. Vanillezucker
  60 ml    Linzgieseder Kirsch Likör
  65 ml     Milch
1/2  TL    Kakao
1/2  TL    Zimt
    1 Pck. Backpulver
300 g       Mehl
150 g       Schokolade 
Zubereitung
Butter, Zucker, Vanillezucker und Eier schaumig rühren. Zerlassene Schokolade, Kirsch Likör, Milch, Kakao, Zimt und dann Mehl mit Backpulver vermischt unterrühren. In gefettete, bemehlte Tortenform füllen.
 
1Stunde im Rohr bei 180 Grad backen. 

 

Ameisenguglhupf

31.03.2014 15:03 | 0 Kommentare
Eierlikörkuchen, Ameisenguglhupf
Zutaten
250 g      Butter mit
250 g      Zucker und
    1 Pck. Vanillezucker und
    4          Eiern schaumig rühren.
250 g      Mehl mit
 1/2 Pck. Backpulver vermischen und mit
 1/8 l       Eierlikör 
               (Tiroler Senner od. Haselnusscocktail) 
               abwechselnd untermischen und
    1 Pck. Schokostreusel einstreuen
                Bei 180 Grad backen.

 

Schoko-Johannisbeerlikör-Kuchen

31.03.2014 14:51 | 0 Kommentare
Zutaten
150 g      Butter  
  80 g      Zucker  
    1 TL    Vanillezucker  
    2          Eier   
160 g       Mehl  
 1/2 Pck.  Backpulver  
110 ml     Johannisbeerlikör
  75 g       Schokodekor  
    2 EL     Kakaopulver  
    2 EL     Krokant  
    6 EL     Mandeln, gemahlen
Zubereitung
Weiche Butter in Schüssel glatt rühren, Zucker und Vanillezucker dazu und Eier einzeln unterühren. Mehl mit Backpulver vermischt dem Likör hinzugeben. Kakaopulver,  Mandeln, Schokotröpfchen und Krokant dazu geben und mit Schuss Likör glatt rühren. Teig in gefettete und mit Semmelbrösel ausgestreute Kastenform (25 cm) füllen und im vorgeheizten Backofen bei 175°C für ca. 50 - 55 min. im unteren Backofendrittel backen. Kuchen erst 10 min. nach dem Fertigbacken aus Form stürzen.

 

Linzgieseder Marillenmarmelade

31.03.2014 14:00 | 0 Kommentare
Zutaten
1 000 g   Aprikose(n), (Marillen) 
   500 g   Gelierzucker, 2:1 
       1 EL Zitronensaft 
       2 EL Schnaps, (Marillenschnaps) 
       1      Vanilleschote(n), (Mark) 
 
Zubereitung
Marillen waschen, entkernen, gut pürieren. Mark der Vanilleschote und Zitronensaft darunter rühren, ca. 1/2 Stunde ziehen lassen. Gläser samt Deckel auskochen. Topf mit dem Marillenmus und Gelierzucker ca. 7 min. kochen (Gelierprobe machen!).
 
Zum Schluss Marillenschnaps untermischen und gleich in Gläser füllen. Heiß verschließen und Gläser auf den Kopf gestellt abkühlen lassen.

 

Blitz-Cocktailkuchen

31.03.2014 13:07 | 0 Kommentare
 
Zutaten
250 ml    Eierlikör, Tiroler Senner 
               oder Haselnusscocktail
250 ml    Öl    
5             Eier 
200 g      Zucker 
    1 Pck. Vanillinzucker 
300 g      Mehl 
    1 Pck. Backpulver 
    2 EL    Kakaopulver 
Zubereitung
Eier, Zucker und Vanillinzucker schaumig rühren, Eierlikör und Öl unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und unterheben. 2 Drittel des Teiges in die vorbereitete Form geben, Kakaopulver unter die restliche Teigmenge geben. Bei 150 °C 70 Minuten backen. 

 

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